Item Footprint ที่ไม่ได้ลง - "เบียร"
นำคอลัมน์ที่เขียนลงในนิตยสาร สารคดี มาลงให้อ่านครับเนื่องจากเป็นตอนที่ไม่ผ่าน
คอลัมน์นี้ดัดแปลงจาก "โลกสรรพสินค้า" คอลัมน์เก่าใน "Green Planet" เซคชั่นด้านสิ่งแวดล้อมโดยเฉพาะของตัวนิตยสาร กลายเป็น Item Footprint คอลัมน์ที่จะเน้นบอกว่าสินค้า หรือวัสดุต่างๆ ที่เราใช้ในชีวิตประจำวันสร้าง หรือปล่อยรอยตีน ซึ่งเป็นคำนิยามที่ให้กับก๊าซเรือนกระจกที่สร้างมลภาวะให้กับโลกโดยรวมๆ ไม่ว่าจะเป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์, ซัลเฟอร์ไดออกไซด์, คาร์บอนมอนออกไซด์ ฯลฯ ว่าปล่อยออกมาชิ้นละกี่กรัม โดยรวมในโลกเราบริโภคไปกี่ตันต่อวัน หรือต่อปี
เชิญพิจารณาครับ
เครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ ที่ทำจากหมักมอลต์ หรือข้าวบาร์เลย์ประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมทั่วโลก ในปี ๒๕๕๕ อุตสาหกรรมเบียร์มีรายได้รวมทั่วโลกกว่า ๕ แสนล้านเหรียญฯ
- ปี ๒๕๕๔ ผลิตภัณฑ์เบียร์มียอดจำหน่ายสูงกว่า ๑๙๒,๐๐๐ ล้านลิตร ประเทศที่มีการผลิตสูง ๕ อันดับแรกคือ จีน, สหรัฐอเมริกา, บราซิล, รัสเซีย และเยอรมัน ซึ่งผลิตรวมกันมากถึง ๕๔% ของตลาดทั่วโลก
- หนึ่งในสามของการปล่อยก๊าซเกิดมาจากการปลูกฮอพส์, ข้าวบาร์เลย์ และธัญพืชอื่นๆ ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิต รองลงมาได้แก่ค่าใช้จ่ายในการขนส่ง และบรรจุภัณฑ์
- เบียร์ท้องถิ่น ๑ ขวดขนาด ๕๐๐ มิลลิลิตร สร้างก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ขวดละ ๕๐๐-๖๐๐ กรัม หากเป็นกรณีเป็นเบียร์นำเข้าจากต่างประเทศจะมากถึงขวดละ ๙๐๐ กรัม จากการขนส่งที่ระยะทางไกลยิ่งขึ้น
- หากต้องเลือกบรรจุภัณฑ์ในการบริโภค เบียร์กระป๋องจะทำการรีไซเคิลได้ง่ายกว่าขวดแก้ว
- หากต้องเลือกการดื่มเบียร์ในร้านอาหารหรือผับ การดื่มเบียร์สดจากแก้วดีกับสิ่งแวดล้อมกว่าดื่มจากขวด
- อย่างไรก็ตามการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์มากไปย่อมส่งผลเสียต่อสุขภาพ มีโอกาสเสี่ยงต่อโรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสูง การบริโภคแต่พอดีน่าจะเป็นทางเลือกที่ดีกว่าในระยะยาว
- เบียร์ Adnams ของอังกฤษนับเป็นกรณีที่น่าสนใจต่อการใส่ใจสิ่งแวดล้อม โดยดูตั้งแต่กระบวนการปลูกวัตถุดิบ ไปจนถึงการจัดส่งสินค้าช่วยให้ลด และนับตั้งแต่มีนโยบาย บริษัทอ้างว่าสามารถลดการปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์จากการผลิตขวดเบียร์ ๔.๕ ล้านขวดต่อปี ได้มากถึง ๗๐๐ ล้านตันเลยทีเดียว
ที่มา - หนังสือ How Bad Are Bananas? The Carbon Footprint of Everything, prweb.com, 2012expo.wordpress.com
Create Date : 19 มีนาคม 2557 |
|
4 comments |
Last Update : 19 มีนาคม 2557 16:26:54 น. |
Counter : 13612 Pageviews. |
|
|
|
สุขสันต์วันเกิดนะคะ ขอให้มีความสุขมากๆ ค่ะ