Bloggang.com : PrettyPinky

Bloggang.com : weblog for you and your gang

Group Blog

All blogs

"Chewy Chocolate Chips Cookies"

เนื่องจากความชอบส่วนตัวที่ชอบกินคุกกี้แบบหนึบๆๆหน่อยก็เลยพลอยแต่จะหาสูตรแบบหนึบๆมาทำค่ะ แล้วก็ได้มาเจอสูตรดีๆจากคุณปั๊บป้าเข้าให้ ก็เข้าทางเราเลยซิคราวนี้ อิอิ แต่วันนี้ของเราแอบใส่ Hazelnut เพิ่มไปด้วยนะคะ ออกมาก็กรุบๆหนึบๆถูกใจมากมายเลยค่ะ

ตอนนี้ยังไม่มีรูปประกอบการทำนะคะ เพราะว่ากล้องแบตฯหมดค่ะ กว่าจะใช้ได้อีกทีก็ตอนอบเสร็จพอดิบพอดีเลยค่ะ เลยได้มาแต่รูปคุกกี้แบบสำเร็จรูปแล้วอะจ้า แต่วันหลังก็คงต้องทำอีกแน่นอนอยู่แล้วจ้า เพราะสูตรเค้าดีจริงๆจ้า คอนเฟริมเล้ยยย...

ส่วนประกอบ

เนยจืดนุ่มแล้ว 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
Light Corn Syrup 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
Bitter sweet chocolate chips 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. นำแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดาและเกลือมาร่อนรวมกันไว้
2. ตีเนยกับน้ำตาลทั้ง 2 ชนิดให้ขึ้นฟู ใช้ความเร็วต่ำสุด
3. เติมน้ำเชื่อมข้าวโพดลงไป แล้วก็ค่อยๆทยอยใส่ไข่ไก่และวานิลลาลงไปค่ะ ตีต่ออีกประมาณ 2-3นาที
4. พอส่วนผสมที่ตีไว้เข้ากันดี ก็เอาส่วนของแห้งลงไปผสมให้เข้ากัน ตีต่ออีก 1-2 นาที
5. ใส่ choc chips ลงไป แล้วก็ผสมให้เข้ากันด้วยพายยางค่ะ
ุึ6. เอาคุกกี้โดว์เข้าตู้เย็นซัก 15 นาที คุกกี้อบเสร็จจะได้ออกมาสวยงาม
7. เอาที่ตักไอติมตักคุกกี้โดมาใส่บน Silpat วางให้ห่างกันซัก 2 นิ้ว
8. อบที่อุณหภูมิ 170 C ประมาณ 15-20 นาที ถ้าสุกแล้วสังเกตจากก้นคุกกี้จะเป็นสีน้ำตาลและคงตัวค่ะ
9. เอาออกมาพักในถาดซัก 1 นาที แล้วก็แซะขึ้นมาพักใส่ตะแกรงให้เย็น

ไหนๆก็แวะมาที่บ้านของพิ้งค์แล้ว ยังไงอย่าลืมเอาไปหม่ำๆๆกันคนละชิ้นสองชิ้นน๊าค๊า...

สูตรคุณปั๊บป้า puppadoowab
//www.bloggang.com/viewblog.php?id=puppadoowab&date=02-12-2006&group=2&gblog=4

Create Date : 14 กันยายน 2552

Last Update : 14 กันยายน 2552 17:34:55 น.

Counter : 916 Pageviews.

2 comment

Share
Tweet

"Chewy Double Chocolate Chips Cookies"

ตอนนี้กำลังบ้าเห่อเครื่องใหม่ค่ะ เลยอยากลองทำอะไรที่ไม่ยากนักเป็นการเปิดซิงเครื่องค๊า ก็เลยลองทำขนมให้ลูกสาวสีขาหม่ำก่อนเพื่อนเลยค่ะ กิกิ

คราวนี้อยากลองอะไรที่ง่ายๆสำหรับสามีสุดหล่อที่บ้านบ้างนะคะ แล้วก็อยากลอง chocolate chips ยี่ห้อใหม่ด้วยเป็นชนิด Bittersweet ค่ะ หาสูตรไปหาสูตรมาก็เลยได้เป็น Chewy Double Chocolate Chips Cookies นี่แหละค่ะ ใครชอบกิน chocolate ขมๆกับคุกกี้หนึบๆๆ ก็ตามมาดูวิธีทำกันได้เลยน๊าค๊า วันนี้พิ้งค์ทำแค่ครึ่งสูตรค่ะ...

ส่วนผสม

* 1 1/4 cups หรือ 281 gram เนย/margarine (วันนี้ใช้เนยจืดค่ะ)
* 2 cups น้ำตาล/sugar
* 2 ไข่/large ggs
* 2 teaspoons วนิลา/vanilla
* 2 cups แป้งสาลีอเนกประสงค์/flour
* 3/4 cup ผงโกโก้/cocoa
* 1 teaspoon เบคกิ้งโซดา/baking soda
* 1/2 teaspoon เกลือ/salt
* 2 cups ช้อคโกแลตชิพ/chocolate chips (วันนี้ใช้ bittersweet ค่ะ ถ้าใครไม่ชอบขมจะใช้ semi sweet หรือ milk chocolate ก็ได้นะคะ)
* 1/4 cup อัลมอนด์อบบดหยาบ/crusted almond

วิธีทำ

1. ตีเนยกับน้ำตาลให้ขึ้นฟู ใช้เวลาประมาณ 5 นาที (Cream together the margarine and sugar.)

2. ใส่ไข่แล้วตามด้วยวนิลา (Then add the eggs and vanilla.)

3. ใส่ผงโกโก้ เบคกิ้งโซดา เกลือ แล้วปั่นต่อให้เข้ากัน แล้วเติมแป้งลงไป ปั่นต่อจนเข้ากัน หน้าจะออกมาประมาณในรูปค่ะ (Blend in the cocoa and add baking soda, salt and blend well, then add the flour into the creamed mixture.)

4. ใส่อัลมอนด์ป่น แล้วตามด้วยช้อคโกแลตชิพลงไปแล้วคนให้เข้ากันด้วยตระกร้อมือ (Fold in crusted almond and chocolate chips.)

5. ตักใส่บน Silpat วางให้ห่างกันซัก 2 นิ้ว อบที่อุณภูมิ 350° องศาฟาเรนไฮน์ ประมาณ 10-15 นาที หรือจนด้านข้างเริ่มแข็งนิดๆ (Bake at 350° F for 10-15 minutes.)

ปล. เซ็ทที่ 2 แปะหน้าด้วย choc chips 3 อันเลยค่ะ หุหุ พออบแล้วหน้าตาเป็นแบบนั้นแหละจ๊า

นี่เป็นการทำคุกกี้ครั้งแรกแล้วมันไม่ออกมาแบนตะแล๊ดแต๊ดแต๋เหมือนมะก่อน ดีใจมั่กๆๆค่ะสำหรับมือใหม่อย่างเราอะนะ

Create Date : 14 กันยายน 2552

Last Update : 14 กันยายน 2552 15:41:30 น.

Counter : 728 Pageviews.

9 comment

Share
Tweet

KitchenAid ในที่สุดเราก็ได้มา

กรี๊ดๆๆๆ ดีใจที่ซู้ดดดเลยค๊า เมื่อซะมีสุดหล่อสุดน่ารักมีสุดอะไรอีกมั้ยจะยกให้หมดเลย บอกเราว่าจะซื้อให้เป็นของขวัญวันเกิดปีนี้ (2009) ซึ่งเคยคุยกันก่อนเดือนเกิดเดือนสองเดือน พอถึงเดือนเกิดตอนแรกบอกว่าจะซื้อมาเซอร์ไพร์สเราที่บ้านเลย แต่กลัวซื้อผิดรุ่นแล้วก็มะรู้สีจะถูกใจมั้ย เลยบอกว่าให้เราไปเลยสีเอง เฮ้อ!! มีแต่สีสวยๆๆทั้งนั้นเลยอะ ชมพู แดง ส้ม ม่วง เหลือง เขียว เลือกยากมากเลยรู้มั้ยค่ะเรื่องสีเนี่ย แล้วเราเองก็ง๊กงกด้วยแหละ รอว่ามะไหร่มันจะลดราคาถึงจะซื้อ ซึ่งก็คงอีกนาน ก็เลยคิดว่าถ้าลูกพี่ลูกน้องมาเที่ยวที่นี่จะให้เคลมภาษีให้ แฟนบอกไม่เอามันผิดกฎหมายนะเธอ แล้วราคาก็มะได้ต่างกันเท่าไหร่ด้วย เราก็เลยคิดว่าจะสั่งจากเวป KichenAid หรือ Amazon คงจะถูกกว่า แฟนก็บอกว่าไม่มี warranty แล้วก็ต้องซื้อ Adapter ด้วย ไม่เอาไม่เอาอีกแล้ว เฮ้อ!! เราก็สงสารแฟนจังเลย ทำไงดี รอๆๆต่อไปก่องเผื่อมี sale เน้อ แล้วก็ยังเลือกสีมะได้ซะทีเล้ยย

แล้ววันนึงโชคก็เข้าข้างเรา อิอิ ห้าง Tangs ก็ sms บอกสมาชิกว่าจะมี SALE ค๊า วันรุ่งขึ้นเราก็ชวนเพื่อนๆไปเดินเล่นเลยค่ะ เพื่อเช็คดูว่าพวกเครื่องใช้ไฟฟ้ามันลดราคาด้วยรึป่าว ซืึ่งปกติมักจะไม่ร่วมรายการอะไรกับของอย่างอื่นเค้าเล้ยเน้อ แต่คราวนี้มันคงเป็นโชคดีของเรา Kitchen Aid ลด 10% ค่ะ 555 แถม rebate อีก 12% ด้วย ยู้ฮู!! เข้าทางเลยคราวนี้ ตอนแรกที่ว่าจะไปเช็คเฉยๆเลยเสียตังค์วันนั้นเลยค่ะ แถมมีเพื่อนๆช่วยเลือกสีด้วย สรุปแล้วว่าสีชมพูมันอ่อนไปแถมของหมดต้องรอประมาณ 1-2 อาทิตย์ เลยได้น้องแดงแรงฤทธิ์มาเชยชมที่บ้านเป็นการถาวรแล้วค๊า เย๊ๆๆๆ!! เราซื้อมาในราคา S$700 ประมาณ 16,450 บาท แต่ได้แต้มในการซื้อของอย่างอื่นอีก S$84 ค่ะ ถ้ารวมตรงนี้ด้วยก็เหมือนได้มาในราคาประมาณ 14,500 บาทค่ะ คุ้มค่ากับการรอคอยจริงๆจ้าเพราะช่วยซะมีประหยัดไปได้นิดนุงเกือบ 4,000บาทอะค่ะ

ขอบคุณมั่กๆๆนะคะที่ร้ากกกกกกกขา จุ๊บๆๆๆ

Create Date : 14 กันยายน 2552

Last Update : 16 กันยายน 2552 23:48:06 น.

Counter : 592 Pageviews.

3 comment

Share
Tweet