ขนมเปี๊ยะสูตรนุ่ม
ขนมเปี๊ยะสูตรนุ๊มนุ่ม คัดลอกสูตรมาจาก pantown แต่ไม่ทราบชื่อเจ้าของสูตรค่ะ ต้องขออภัย ณ ที่นี้ด้วยค่ะ สูตรตาม link ข้างล่างเลยค่ะ//www.pantown.com/board.php?id=16288&area=3&name=board6&topic=21&action=viewหน้าตาขนมออกมาผิดเพี้ยนไปเยอะ แต่อร่อยค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ส่วนผสมไส้ถั่วกวน1.ถั่วเขียวเลาะเปลือก 500 กรัม2.น้ำตาลทราย 500 กรัม3.น้ำมันพืช 50 กรัม (ตามสูตร 100 กรัม)4.เกลือแกง ½ ช้อนชาไข่แดงเค็ม (ไมได้ใส่ค่ะ) ส่วนผสมแป้งชั้นนอก 1.แป้งสาลีตราบัวแดง 2 ½ ถ้วยตวง2.แป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าว 1 ¾ ถ้วยตวง3.ไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ4.น้ำมัน ¾ ถ้วยตวง5.น้ำเย็น 1 ถ้วยตวง (ตามสูตร ¾ ถ้วยตวง)ส่วนผสมแป้งชั้นใน1.แป้งสาลีตราบัวแดง 1 ½ ถ้วยตวง2.แป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าว 1 ¼ ถ้วยตวง3.น้ำมัน ½ ถ้วยตวง